Recette de cookies craquants et fondants aux pépites de chocolat, réalisés avec de la farine de lentilles.
Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 10 min
Ingrédients :
-120 g de beurre
-40 g de sucre de canne
-1 sachet de sucre vanillé
-1 oeuf
-120 g de farine de lentilles
-80 g de farine de maïs
-20 g de poudre de noisettes
-1 c.c de levure chimique
-100 g de pépites de chocolat
Déroulé:
Préchauffez le four à 200°.
Dans un saladier, battez le beurre mou, le sucre et l'œuf. Ajoutez la farine et la levure. Faites attention à ne pas sur-mélanger la pâte. Mettez les pépites de chocolat, et gardez-en 20 g pour décorer le dessus des cookies.
Optionnel : mettez la pâte au congélateur pendant 15 min afin qu’elle durcisse.
Sur une plaque à pâtisserie, formez des petites boules de pâte de la taille d’une balle de golf, et décorez avec les pépites de chocolat restantes. Enfournez pendant une dizaine de minutes à 200°.
Cette recette donne à peu près une vingtaines de cookies, tout mignons à croquer ;)
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