Pancakes

Recette de pancakes fluffy et moelleux, à tartiner en mode sucré, ou en mode salés pour l'apéro :)

Cette recette de Pancakes est sans doute l'une des recettes préférées de ma maman. Elle les faits à chaque fois qu'il nous reste un peu de confiture ou de Tarama dans le frigo. Et c'est une recette que j'adore également, elle est rapide et efficace et les pancakes peuvent se savourer au p'tit déj', au dessert, au goûter, et même en toast à l'apéro !

Cette recette fait à peu près 10 à 15 part et peu se conserver jusqu'à 4 jours, si vous ne le dévorez pas tout d'un coup ;)

Alors, enfilez votre tablier, dégainer le batteur, et au fourneau !

Pancakes

Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 3 min par pancakes

Ingrédients :

-2 gros œuf -30 cl de lait

-200g de farine

-2 c.c de levure chimique

-1 pincée de sel

Déroulé:

1. Dans un saladier, battez les œufs avec le lait. Puis, incorporez-y petit à petit la farine, la levure et le sel, jusqu'à obtenir une consistance homogène.

2. Faites chauffer une petite poêle graissée sur le feu vif, et versez-y une petite louche de pâte. Attendez 1 à 2 min où lorsque vous voyez des petites bulles se former à la surface. Retournez le pancake à l'aide d'une spatule, et patientez encore 1 min. Une fois cuit, gardez les pancakes au chauds et dégustez les salés ou sucrés, ou même nature. Ils sont fluffy, légers et fondants, bref, de vrais petites merveilles.