Banana bread

May 17, 2022

Gâteau banane-chocolat super moelleux, idéal pour un goûter sain et gourmand !

Cette recette de Banana bread est l'une de mes recettes favorites pour réussir un goûter improvisé avec des amis ou de la famille. Très facile et rapide à réaliser, elle ravira les papilles des petits et grands. Le fromage blanc apporte le moelleux, et la farine de châtaigne apporte un vrai petit plus au niveau du goût. De plus, il embaumera votre pièce d'une délicieuse odeur de cannelle. En bref, si vous aimer allier gourmandise et légèreté, pas besoin de se casser la tête.

Cette recette fait à peu près 8 à 10 part et peu se conserver jusqu'à 5 jours, si vous ne le dévorez pas tout d'un coup ;)

Alors, enfilez votre tablier, dégainer le batteur, et au fourneau !

Banana bread

Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 35 min

Ingredients :

-2 ou 3 bananes bien mûres écrasées -2 gros œuf -200g de fromage blanc -50g de sucre roux -150g de farine de blé -50g de farine de châtaigne -50g de pépites de chocolat -1 c.c de levure chimique -1/2 c.c de cannelle - des amandes effilées pour la garniture (facultatif)

Déroulé:

Préchauffez le four à 180°.
Dans un saladier, écrasez les bananes et ajoutez-y les oeufs, le fromage blanc et le sucre, et mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ensuite, ajoutez le reste des ingrédients secs et le chocolat. Faites attention à ne pas sur-mélanger la pâte, autrement, le gâteau aura du mal à lever. Une fois que la pâte est suffisamment homogène, versez le mélange dans un moule graissé et saupoudrer de quelques amandes effilées pour la garnitures.
Enfournez 35 min à 180°. Vous pouvez retirer le gâteau du four lorsque le dessus devient légèrement craquelé, que les amandes sont dorées, et que lorsque vous y plongez la lame d'un couteau, elle en ressort propre. Laissez refroidir une quinzaine de minute, et servez seul, ou accompagné d'une boule de glace pour encore plus de gourmandise ! Cette recette fait à peu près 8 à 10 part et peu se conserver jusqu'à 5 jours, si vous ne le dévorez pas tout d'un coup ;)